酵素、酵母、発酵。どうちがうの？ 先日のエントリで、図がほしいとのお声があったのですが、ライター／編集者の佐久間功@Biz_Sakuma さんが、すばらしい図を作成してくださいましたのでご紹介させていただきます！ とってもわかりやすい！（2013.12.11 注釈…